飛騨高山の空町で古民家ヨガ

  

週末に小学校の運動会がありました。
9月が通例だったのですが、うちも含めて数校のみ6月開催になりました。
6月は天候にさえ恵まれれば、気温も心地よくとても良いと思います。
長く続くものを変えるには批判も多いけれど、時に変化も必要ですね。
まさに『変化をおそれない』が最近のわたしのテーマでもあります。

毎年、この時期にほおば寿司をたくさん作るので、ふとひらめきました。
運動会のお弁当をほおば寿司にすれば、前の日に用意できるし、
当日のお弁当作りの時間が半減する！しかも酢飯は暑い日にも◎
飛騨の方ならわかると思いますが、写真は包む前のもの。
包んで桶に入れて重しをして次の日が食べ頃。
見事にぺちゃんこになっているくらいが美味しいのです。
主人の両親に食べてもらうのに、お子さま弁当では合わないだろうし、
ほおば寿司なら年齢問わずみんな大好きなので、とっても良かったです。



お家によって具やスタイルが異なりますが、わが家は基本、庭で採れるものが主役。
と言っても、山菜ばかりではこどもたちが喜ばないので、新鱒を買ってきました。
2日前から、蕗を刈り、茗荷竹を刈り、草刈りからの仕込みスタートです。
蕗は細切り昆布と煮て、茗荷竹は醤油漬け（blog）に。
しいたけと新鱒を入れて、あとは庭で採った山椒をのせて。





もちろん、お皿なし！一口おかずもほおばの上にのせれば洗い物削減！
ほおば寿司は家族7人分、5合の酢飯で25個ほど作れました。
かごに入れればちょっといい感じ。
味見したり、お友だちと交換したりで、あっという間になくなってしまいました。　

それにしても飛騨の人たちのほおば寿司への愛は深い！毎年そう思います。
だからこそ、わたしも毎年、作り続けたいと思っています。

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7月はOLAスペシャルコラボとgoboc cafeさんでのランチコラボがあります。
詳細アップされていますので、ご興味のある方はどうぞご覧ください。
～必要としている人たちへ陰ヨガyin yoga がきちんと届きますように～

【6月スケジュール】
6/7・6/20　空町古民家の陰ヨガ　　10：30～12：00
6/14　ママのための陰ヨガ～お子さまとご一緒に～　まちスポにて　10：15～11：30
6/18・6/28　久田屋の夜の陰ヨガ　19：00～20：30
【7月スケジュール】
＊『古い町並み 夜の陰ヨガ』は日程が未定です＊
7/5・7/26　空町古民家の陰ヨガ　　10：30～12：00
7/12　ママのための陰ヨガ～お子さまとご一緒に～　10：15～11：30
7/14　【OLA土用の養生コラボ @goboc cafe】　土用の陰ヨガ
7/18　夏の陰ヨガ× goboc cafe × カリーランチ